Φυσική γλουκομανάνη κονιάκας σε σκόνη CAS NO 37220-17-0

Η γλυκομαννάνη κοντζάκ, γνωστή και ως KGM, είναι ένα είδος φυσικής διαλυτής διαιτητικής ίνας υψηλού μοριακού βάρους. Η γλυκομαννάνη κοντζάκ είναι η καλύτερη από όλες τις διαιτητικές ίνες. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πρόσθετο τροφίμων: επειδή η KGM έχει υψηλή κατακράτηση νερού, διαστολή, πύκνωση, πήξη, γαλακτωματοποίηση, ανάρτηση, πρόσφυση κ.λπ., η απόδοσή της είναι καλύτερη από αυτή του AGAR, της καραγενάνης, της ζελατίνης και άλλων κοινώς χρησιμοποιούμενων τροφίμων συγκολλητικών, και χρησιμοποιείται όλο και ευρύτερα ως πρόσθετο τροφίμων. Όπως λουκάνικα ζαμπόν, γαλακτοκομικά προϊόντα, μπισκότα, ζελέ και ούτω καθεξής.

Προδιαγραφές:

Χρησιμοποιείται κυρίως σε προϊόντα διατροφής και υγείας, αλλά και ως φυσικό πρόσθετο τροφίμων, πρόσθετο ποτών, πρόσθετο καλλυντικών.

1. Έχει επίδραση στην πρόληψη και θεραπεία του διαβήτη.
2. Μπορεί να προλάβει και να μειώσει την εμφάνιση ασθενειών του εντερικού συστήματος.
3. Μπορεί να μειώσει τον χρόνο παραμονής των επιβλαβών ουσιών στο γαστρεντερικό, τη χολή, και να προστατεύσει αποτελεσματικά τον γαστρικό βλεννογόνο, να καθαρίσει το τοίχωμα του στομάχου.
4. Μπορεί να αναστείλει τη χοληστερόλη, να μειώσει την αρτηριακή πίεση, να μειώσει το σάκχαρο στο αίμα, τη διαστολή των αιμοφόρων αγγείων, για την πρόληψη αθηροσκλήρωσης και άλλων καρδιαγγειακών παθήσεων.
5. Μπορεί να ελέγξει την όρεξη και να μειώσει το σωματικό βάρος.

Βιομηχανία Τροφίμων:

1. Πηκτικός παράγοντας (ζελ, πουτίγκα, τυρί, μαλακή καραμέλα και μαρμελάδα);
2. Σταθεροποιητής (κρέας, μπύρα);
3. Φιλμοποιητής (κάψουλα, συντηρητικό);
4. Παράγοντας κατακράτησης νερού (ψημένα τρόφιμα);
5. Συγκολλητικός παράγοντας (Σουρίμι);
6. Σταθεροποιητής αφρού (παγωτό, κρέμα, μπύρα);