| Βασικές λειτουργίες: | |||
1Η ικανότητα της διυδροκερκετίνης να διεγείρει τον σχηματισμό ιμιδίων και να προάγει τη σταθεροποίηση των ιμιδιακών μορφών κολλαγόνου μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην ιατρική.Επίσης, η ταξιφολίνη αναστέλλει την κυτταρική μελανογένεση τόσο αποτελεσματικά όσο και η αρμπουτίνη.Η αρβουτίνη, ωστόσο, ενεργεί ως κουερκετίνη και είναι εξαιρετικά μεταλλαξιογόνος,καρκινογόνος και τοξική.
|
| Κύρια εφαρμογές: | |||
1Στην βιομηχανία τροφίμων, αντιοξειδωτικά πρόσθετα για την αύξηση της διάρκειας ζωής των προϊόντων (για παράδειγμα, η διάρκεια ζωής των ζαχαροπλαστικών αυξάνεται κατά 2-2.5 φορές).Τεχνητή γήρανση κρασιών, οινοπνευματωδών ποτών και κονιάκ. Επίσης βελτιώνει τη γεύση τους ενώ προστατεύει το ανθρώπινο συκώτι από καταστροφή.
|
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()

















